Sebesul este
primul dintre orasele Transilvaniei in care printr-un document din 1387 regele
le acorda locuitorilor lui dreptul de a-si construi o fortificatie a orasului.
Lucrarile de imprejmuire au fost de lunga durata, astfel in sec. XVI-XVII s-au
modernizat unele turnuri. Au existat opt turnuri, din care au mai ramas patru.
Perimetrul cetatii era de 1700 m, vatra de locuire din sec. XIV –lea, cu ziduri
de piatra de 7 metri inaltime si groase de 1,5 metri.
In coltul de sud-est s-a pastrat Turnul Croitorulor sau al studentului. In coltul
de nord –est este un turn poligonal puternic, construit in 1678. Pe latura de
nord se afla Turnul portii de nord si Turnul Cizmarilor. In vest este Turnul
Portii. Fortificatia era inconjurata cu un sant plin cu apa. Biserica evanghelica
domina centrul orasului, fiind un valoros monument in stil romanic si gotic
din Transilvania. In jurul ei se pastreaza resturi de ziduri si turnul, din
prima fortificatie a orasului. Din prima faza dateaza basilica romanica, construita
dupa marea invazie tatara din 1241, ea are trei nave, absida, semicilindrica
si doua turnuri in vest.
Cele doua turnuri din vest au fost inlocuite cu un turn central deasupra intrarii,
inalt de 40 metri si suprainaltat in a doua jumatate a sec. XVII-lea.In a doua
jumatate a secolului XIV–lea s-a hotarat construirea unei biserci gotice, de
mari dimensiuni. Biserica ortodoxa din cimitir, este un monument de la sfarsitul
sec al XVIII- lea cu pridvor in sud si absida semicirculara. Se mai pastreaza
o fresca facuta de Sava Hentia in 1902, pe bolta absidei.
Biserica franciscana este situata in nord-estul cetatii, din fosta manastire
dominicana, amintitita de la sfarsitul secolului al XIV-lea. In secolul al XVIII–lea,
monumentul a primit elemente de arhitectura baroca. Sebesul este atestat documentar
abia din 1241. Evenimentul cel mai importintant in sec al XII–lea este colonizarea
sasilor, care se aseaza in actuala vatra a orasului, intemeind satul Mallenbach,
in mijlocul unor numeroase sate romanesti. Scopul venirii lor aici era intarirea
frontierelor sudice ale regatului Ungariei.